Если говорить о разделах науки, связанных с теплом, то после этого разделения вплоть до 20-х годов и даже середины Х1Хв. они развивались хотя и быстро, но в ограниченных рамках калориметрии, теоретической базой которой служила вещественная теория теплоты или теория "теплорода". Другими словами, изучались и измерялись лишь явления, связанные с переходом тепла (теплорода) между телами, но без всякой связи с другими формами энергии или ее преобразованиями.
При этом техника значительно опередила науку - паровые машины, преобразовывающие теплоту в работу, не только были созданы, но и постоянно совершенствовались. Но это совершенствование проводилось тогда методом проб и ошибок или, иногда, посредством исследований прикладного характера. Дальше мы увидим, что и создание холодильных установок шло вначале таким же путем.
Тем не менее очень многое было сделано и в теории, и в части накопления экспериментального материала. Здесь очень большую роль сыграли работы друга Ломоносова - петербургского академика Г. Рихмана, а затем Д. Блэка. Д. Блэк ввел понятия "теплоемкость" и "скрытая теплота" (плавления и кипения) и тем самым окончательно разделил понятия "тепло" и "температура". Оказалось, что при неизменной температуре можно как сообщать телу тепло, так и отводить его.
